Nutricionista ensina três receitas com panetone de dar água na boca

Quem disse que não dá para aproveitar um dos sabores mais clássicos do Natal mesmo depois da data? O panetone já faz parte da tradição em família e é o queridinho das comemorações de final de ano. Mas, o fim das festividades não é desculpa para deixar de saborear a iguaria!

Quem não abre mão do produto, pode apostar em receitas diferentes para inovar e variar no consumo. Pensando nisso, Renata Guirau, nutricionista do Oba Hortifruti, ensina o passo a passo de rabanada, rocambole e docinho, tendo o panetone como ingrediente principal.

Na hora de levar à mesa, a especialista orienta: “as sobremesas podem ser acrescentadas em um momento de refeição mais livre, como aos finais de semana. Dentro de um contexto alimentar equilibrado e um estilo de vida saudável, com prática regular de atividades físicas, podemos comer de tudo! Quando falamos da ingestão de alimentos com maior valor calórico, o importante é ter moderação”.

Confira o passo a passo das receitas sugeridas por Renata!

Rabanada assada de panetone

• 1 panetone de 1kg
• 500ml de leite
• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de açúcar
• canela em pó a gosto

1) Corte o panetone em tiras.

2) Misture o leite com o açúcar.

3) Passe cada tira do panetone no leite adoçado.

4) Em seguida, passe cada tira no ovo batido e acomode em uma assadeira.

5) Quando todas as tiras estiverem na assadeira, despeje o restante do leite e polvilhe a canela em pó.

6) Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que o panetone comece a ficar sequinho na forma.

Rocambole de panetone

• 1 panetone de 1kg
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de cacau em pó

Opcional: 200g de chocolate amargo ralado.

1) Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente o leite condensado e o cacau em pó.

2) Cozinhe em fogo baixo, até que se forme um brigadeiro de colher.

3) Corte o panetone em tiras e amasse com a ajuda de um rolo de massa.

4) Recheie as tiras com o brigadeiro e faça rolinhos. Se preferir rolos maiores, emende uma tira na outra.

5) Quem quiser, pode acrescentar o chocolate amargo ralado por cima.

6) Também é possível levar à geladeira por mais 10 minutos para servir gelado.

Docinho de panetone

• ½ panetone de 1kg
• 1 xícara de creme de leite
• 2 colheres de sopa de vinho branco
• 400g de chocolate ao leite

1) Derreta o chocolate e misture o vinho e o creme de leite, até formar um creme homogêneo.

2) Esfarele o panetone e misture com o creme.

3) Faça bolinhas e leve à geladeira.

4) Se desejar, enrole no cacau em pó, em castanha de caju triturada, chocolate granulado, frutas secas.

Atualizado em 21/01/2021 – 08:16.